Cada vez hay más evidencias científicas de los efectos beneficiosos de la glicina como suplemento nutricional. La glicina protege al organismo frente a shocks tanto por pérdida sanguínea como por endotoxinas, reduce la concentración de alcohol en el estómago y aumenta la recuperación de la hepatitis producida por alcohol, disminuye el daño hepático inducido por fármacos hepatotóxicos, bloquea la apóptosis y en el riñon disminuye la nefrotoxicidad originada por el fármaco inmunodepresor ciclosporina A y previene la hipoxia y la formación de radicales libres. Además puede ser útil en otras enfermedades con procesos inflamatorios ya que disminuye la formación de citoquinas. 

Un suplemento de glicina en la alimentación previene enfermedades degenerativas como la artrosis o la osteoporosis Administrada en dosis de 10 gramos diarios produce una mejoría general de estas dolencias en un plazo de tiempo que, en la mayoría de los casos, está entre dos semanas y cuatro meses.